कसरी एक्सप्रेसो मेसिनले उत्तम कफी बनाउँछ

धेरै कफी प्रेमीहरूको लागि, त्यहाँ पूर्ण रूपमा पकाएको एस्प्रेसोको समृद्ध, जटिल स्वाद जस्तो केहि छैन। बिहानको पिक-मी-अप वा बेलुकाको खाना पछिको ट्रीटको रूपमा रमाइलो भए पनि, राम्रोसँग बनेको एस्प्रेसो कुनै पनि कफी प्रेमीहरूको दिनको मुख्य आकर्षण हुन सक्छ।

तर के एक उत्तम एस्प्रेसो बनाउँछ, र कसरी एस्प्रेसो मेसिनले एउटा सिर्जना गर्न काम गर्छ?

यसको सबैभन्दा आधारभूत स्तरमा, एक एस्प्रेसो बारीक भुइँमा कफी बीन्स मार्फत दबाव तातो पानी जबरजस्ती बनाइन्छ। नतिजा मदिरा बाक्लो, मलाईदार, र स्वाद संग प्याक गरिएको छ।

उत्तम एस्प्रेसो प्राप्त गर्न, कफी बीन्सको गुणस्तर, पीसको आकार, प्रयोग गरिएको कफीको मात्रा, र पानीको तापक्रम र दबाब सहित धेरै मुख्य कारकहरू विचार गर्नुपर्छ।

उत्कृष्ट एस्प्रेसो बनाउनको लागि पहिलो चरण भनेको उच्च गुणस्तरको कफी बीन्सको साथ सुरु गर्नु हो। ताजा, सुगन्धित र राम्ररी भुटेको बीन्स खोज्नुहोस्। धनी, पूर्ण-शारीरिक स्वादको लागि मध्यम देखि गाढा भुना छान्नुहोस्।

अर्को, सेमहरू उचित आकारमा ग्राउन्ड हुनुपर्छ। एस्प्रेसोको लागि, टेबल नुनको बनावट जस्तै धेरै राम्रो पीस आवश्यक छ। यसले सिमीबाट स्वाद र तेलको अधिकतम निकासीको लागि अनुमति दिन्छ।

कफी ग्राउन्ड भएपछि, यसलाई पोर्टफिल्टर भनिने सानो, गोलो फिल्टर टोकरीमा प्याक गरिन्छ। प्रयोग गरिएको कफीको मात्रा टोकरीको आकार र एस्प्रेसोको वांछित बलमा निर्भर हुनेछ। सामान्यतया, एस्प्रेसोको एकल शटको लागि लगभग 7 ग्राम कफी चाहिन्छ, जबकि एक डबल शटको लागि लगभग 14 ग्राम चाहिन्छ।

त्यसपछि पोर्टफिल्टरलाई एस्प्रेसो मेसिनमा लक गरिन्छ, जसले पानीलाई इष्टतम तापक्रममा तताउँछ र कफी मैदानहरू मार्फत तातो पानीलाई जबरजस्ती दबाब दिन्छ। पानीलाई 195-205 डिग्री फरेनहाइटको बीचमा तताउनु पर्छ, र दबाब लगभग 9 बार, वा 130 पाउन्ड प्रति वर्ग इन्च हुनुपर्छ।

जब पानी कफी मैदानहरू हुँदै जान्छ, यसले समृद्ध स्वाद र तेलहरू निकाल्छ, बाक्लो, क्रीमयुक्त एस्प्रेसो शट सिर्जना गर्दछ। नतिजा मदिरा तुरुन्तै सेवा गर्नुपर्छ, शीर्ष मा क्रीम crema को एक तह संग।

निस्सन्देह, त्यहाँ धेरै चरहरू छन् जसले एस्प्रेसो शटको गुणस्तरलाई असर गर्न सक्छ, जसमा प्रयोग गरिएको एस्प्रेसो मेसिनको प्रकार, सिमीको उमेर र गुणस्तर, र बरिस्टाको सीप समावेश छ। तर उच्च गुणस्तरको सिमीबाट सुरु गरेर, कफीको उचित आकार र मात्रा प्रयोग गरेर, र पानीको तापक्रम र दबाब नियन्त्रण गरेर, जो कोहीले पनि घरमा स्वादिष्ट, पूर्ण रूपमा पकाएको एस्प्रेसो बनाउन सिक्न सक्छ।

निष्कर्षमा, एस्प्रेसो मेसिनले पानीलाई सही तापक्रममा तताउने र कफी मैदानहरूमा सही दबाब लागू गर्ने सुनिश्चित गरेर उत्तम कफी बनाउन महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ। उचित कदमहरू पछ्याएर र उच्च-गुणस्तरको बीन्स प्रयोग गरेर, जो कोहीले पनि राम्रोसँग बनेको एस्प्रेसो शटको समृद्ध, जटिल स्वादहरूको आनन्द लिन सक्छ।